Cirrhinus molitorella (илистый карп или елец) — вид лучепёрых рыб из рода Cirrhinus, обитающий в основном в Южном Китае и Вьетнаме.
История
Илистый карп — это пресноводная рыба, обитающая в Азии и широко распространенная от реки Меконг до дельты Жемчужной реки. Она обитает в озерах, реках и водохранилищах.
Выращивание илового карпа было введено в Китае во времена династии Тан (618–907 гг. н. э.) в качестве замены обычному карпу, так как ловля обычного карпа была запрещена из-за запрета. Китайские фермеры, занимающиеся аквакультурой, адаптировались, выращивая илового карпа, который питался донными водами, в поликультуре с питающимся на поверхности белым амуром, в то время как белый толстолобик или пестрый толстолобик жили и питались на средних глубинах.
Естественная среда
Илистый карп — типичная субтропическая рыба. Илистый карп встречается в иле и дельте реки Меконг и реки Чжуцзян, а также в пресноводных водоемах вдоль этих двух рек. В китайской провинции Гуандун и автономном районе Гуанси илистый карп составляет около 30% популяции пресноводных рыб.
Рыба была завезена в Индонезию, Сингапур, Японию, Тайвань и Гонконг.
В Китае рыбу выращивают на рыбоводческих фермах.
Дисперсия
Илистый карп родом из Южного Китая и частей материковой части Юго-Восточной Азии. Он присутствует в крупных речных системах, таких как Жемчужная река, Красная река (Китай/Вьетнам), река Меконг и река Чао Прайя.
Диета
Карп всеяден и в основном потребляет водные растения или насекомых. Карпов, выращенных на фермах, кормят гранулами.
Кулинарное использование
Из-за низкой себестоимости производства рыбу потребляют в основном бедные слои населения и местные жители; его в основном продают живым и едят свежим, но его можно сушить и солить. Увеличение вылова рыбы поставило под угрозу популяцию толстолобика.
Рыбу иногда консервируют (обычно в виде жареного плотва с соленой черной фасолью) или перерабатывают в виде рыбных котлет, рыбных шариков или пельменей. Их можно найти в розничной продаже на территории Китая и по всей китайской диаспоре. В консервах из Китая периодически обнаруживаются следы малахитового зеленого, канцерогенного противомикробного препарата, запрещенного для употребления в пищу.
Эта статья о Labeoninae незавершена. Вы можете помочь, расширив это.