Европейский окунь (Perca fluviatilis), также известный как обыкновенный окунь, красноперый окунь, крупночешуйчатый краснопер, английский окунь, европейский окунь, евразийский окунь, евразийский речной окунь, хэтч, морской окунь бедняка или в англоязычных частях Европы просто окунь, — хищная пресноводная рыба, обитающая в Европе и Северной Азии. Это типовой вид рода Perca.
Окунь — популярная промысловая рыба для любителей рыбалки, и он был широко интродуцирован за пределами своей родной евразийской среды обитания в Австралию, Новую Зеландию и Южную Африку. Известные на местном уровне просто как «красноперые», они нанесли значительный ущерб местным популяциям рыб в Австралии и были объявлены вредным видом в Новом Южном Уэльсе.
Таксономия
Первое научное описание речного окуня было сделано Петером Артеди в 1730 году. Он определил основные морфологические признаки этого вида, изучив окуня из шведских озер. Артеди описал его особенности, подсчитав плавниковые лучи, чешую и позвонки типичного окуня.
В 1758 году Карл Линней назвал его Perca fluviatilis. Его описание основывалось на исследованиях Артеди.
Из-за схожего внешнего вида и способности к скрещиванию желтый окунь (Perca flavescens) иногда классифицируется как подвид европейского окуня, и в этом случае его трехчленное название будет Perca fluviatilis flavescens.
Описание
Европейский окунь зеленоватый с красными брюшными, анальным и хвостовым плавниками. У него от пяти до восьми темных вертикальных полос по бокам. Когда окунь становится больше, между его головой и спинным плавником вырастает горб.
Европейский окунь может сильно различаться по размеру в зависимости от водоема. Он может жить до 22 лет, а более старые окуни часто намного крупнее среднего; максимальная зарегистрированная длина составляет 60 см (24 дюйма). Британский рекорд составляет 2,8 кг (6 фунтов 2 унции), но они вырастают крупнее в континентальной Европе, чем в Великобритании. По состоянию на май 2016 года официальный мировой рекорд по всем снастям, признанный Международной ассоциацией рыболовства (IGFA), составляет 2,9 кг (6 фунтов 6 унций) для финской рыбы, пойманной 4 сентября 2010 года. В январе 2010 года окунь весом 3,75 кг (8 фунтов 4 унции) был пойман в реке Маас, Нидерланды. Из-за низкого уровня солености Балтийского моря, особенно вокруг Финского архипелага и Ботнического моря, там обитает и процветает множество пресноводных рыб. Особенно много здесь окуней, которые вырастают до значительных размеров благодаря питанию балтийской сельдью.
Распространение и среда обитания
Ареал обитания европейского окуня охватывает пресноводные бассейны по всей Европе, за исключением Пиренейского полуострова. Известно, что его ареал простирается до реки Колыма в Сибири на востоке. Он также распространен в некоторых солоноватых водах Балтийского моря.
Европейский окунь обитает в медленно текущих реках, глубоких озерах и прудах. Он стремится избегать холодных или быстро текущих вод, но некоторые особи проникают в воды такого типа, хотя они не размножаются в этой среде обитания. Они наиболее многочисленны в относительно мелких озерах и озерах с глубоким проникновением света и менее многочисленны в глубоких озерах и озерах с низким проникновением света.
Введение за пределами Европы
Европейский окунь был широко интродуцирован, и сообщалось о неблагоприятном экологическом воздействии после интродукции. В Австралии этот вид причастен к сокращению популяции находящейся под угрозой исчезновения местной рыбы — окуня Маккуори.
Поведение и размножение
Европейский окунь плотояден, молодь питается зоопланктоном, донной беспозвоночной фауной и другими мальками окуня, в то время как взрослые особи питаются как беспозвоночными, так и рыбой, в основном колюшкой, окунем, плотвой и пескарем. Окунь начинает есть других рыб, когда становится мальком размером около 120 мм (4,7 дюйма).
Самцы окуня становятся половозрелыми в возрасте от одного до двух лет, самки — от двух до четырех. В Северном полушарии они мечут икру в период с февраля по июль. Самцы достигают мест нереста раньше самок и ухаживают за самками, преследуя их по подводной растительности. Во время размножения самка откладывает белую ленту икры длиной до одного метра, которая откладывается на водных растениях или на ветвях деревьев или кустарников, погруженных в воду. Были предположения, но только неподтвержденные данные, что икра прилипает к ногам околоводных птиц и затем переносится в другие воды.
Яйца вылупляются через 8–16 дней. Длина личинок составляет 5 миллиметров (0,20 дюйма) при вылуплении, они живут в открытой воде, где питаются планктоном. Молодь мигрирует в районы, расположенные ближе к берегу и дну, в течение своего первого лета.
Болезни и паразиты
Cucullanus elegans — вид паразитических нематод. Эндопаразит европейского окуня. Молодь окуня обычно заражается Camallanus lacustris (нематоды), Proteocephalus percae, Bothriocephalus claviceps, Glanitaenia osculata, Triaenophorus nodulosus (все ленточные черви) и Acanthocephalus lucii (скребни).
Хищники
Европейский окунь является частой добычей многих хищников, питающихся рыбой, таких как западная скопа (Pandion haliaetus), большой баклан (Phalacrocorax carbo) и обыкновенный зимородок (Alcedo atthis), а также является важным элементом в рационе глобально исчезающего кудрявого пеликана (Pelecanus crispus). Другие нептичьи хищники включают северную щуку (Esox lucius) и евразийскую выдру (Lutra lutra).
Отношения с людьми
Ловит рыбу
Европейский окунь вылавливается для еды и как дичь. Его мясо описывается как вкусное, с белой, плотной, слоистой текстурой и хорошим вкусом. По статистике ФАО, в 2013 году было выловлено 28 920 тонн. Крупнейшими странами по вылову окуня были Россия (15 242 тонны), Финляндия (7 666 тонн), Эстония (2 144 тонны), Польша (1 121 тонна) и Казахстан (1 103 тонны).
Наживка для окуня включает в себя живца (например, пескаря, золотую рыбку), вьюна, кусочки сырого кальмара или кусочки сырой рыбы (скумбрия, голубая, ставрида, сардина), или червей-брюхов, красных, болотных и лобастых червей, личинок, креветок (Caridina, Neocaridina, Palaemon, Macrobrachium) и очищенные раковые шейки. Необходимые снасти должны быть тонкими, но прочными.
Искусственные приманки также эффективны, особенно для окуня среднего размера. Можно ловить окуня нахлыстом, используя искусственные мушки, связанные для этой цели. Часто требуемые мушки представляют собой «стримеры» или имитации рыб-приманок и используют вспышку, цвет и движение, чтобы привлечь внимание окуня.
Окунь в культуре
Европейский окунь — национальная рыба Финляндии.
Он также изображен на гербах нескольких европейских городов и муниципалитетов, таких как Бад-Бухау, Грёнинген и Шёнберг, Плён.
Сырая рыба в игре Factorio — это плюшевая игрушка европейского окуня.