Закуски

Вяленая рыба — это несоленая рыба, особенно треска, высушенная холодным воздухом и ветром на деревянных стеллажах (которые в Норвегии называются «hjell») на берегу. Сушка продуктов — старейший известный в мире метод консервирования, а сушеная рыба может храниться несколько лет. Этот метод дешев и эффективен в подходящем климате; работу может выполнять рыбак и его семья, а […]