Ikejime
Икедзимэ (活け締め) или икидзимэ (活き締め) — это метод умерщвления рыбы, при котором сохраняется качество ее мяса. Этот метод возник в Японии, но в настоящее время широко используется. Он включает в себя быстрое и прямое введение шипа в задний мозг, обычно расположенный немного позади и выше глаза, тем самым вызывая немедленную смерть мозга. После прокалывания мозга […]