ямайская кухня

Сушеная и соленая треска, иногда называемая соленой треской или соленой рыбой или соленой куклой, это треска, которая была законсервирована путем сушки после засолки. Треска, которая была высушена без добавления соли, называется вяленой рыбой. Соленая треска долгое время была основным экспортным товаром Североатлантического региона и стала ингредиентом многих кухонь вокруг Атлантики и в Средиземноморье. Сушеная и […]